コーヒー入門ガイド

焙煎度や産地、抽出方法の違いを知ると、コーヒー選びはもっと簡単になります。
まずは基本のポイントを押さえて、自分に合った一杯を見つけましょう。

1. 焙煎度について

ライトシナモンミディアムハイシティフルシティフレンチイタリアン

ライト〜ミディアム

明るい酸味とフルーティーな香りが際立ちます。豆本来の個性や産地の風味を感じやすく、エチオピアやケニアなど香り高い豆との相性が抜群です。

ハイ〜シティ

酸味と苦みのバランスが整った、毎日飲みやすい万能タイプ。コーヒー初心者にももっともおすすめの焙煎度です。

フルシティ〜イタリアン

しっかりとした苦みとチョコレートのようなコクが特徴。ミルクとの相性が良く、カフェラテやカプチーノにも最適です。

コーヒー発祥の地。ジャスミンやベルガモットを思わせるフローラルな香りとブルーベリーのような風味が特徴的。ナチュラル精製はワインのような複雑さも。

なめらかな口当たりとやさしい酸味が特徴。キャラメルやナッツのような甘みがあり、苦みと酸みのバランスが良く飲みやすい。初心者にも人気。

世界最大の生産国。ナッツやチョコレートのようなコクと甘みが特徴で、酸みが少なくまろやか。エスプレッソやブレンドベースとして世界中で広く使われている。

ブラックカラントやトマトを思わせる鮮やかな果実酸が最大の特徴。後味に長いフルーティーな余韻が残る。個性が強く、スペシャルティ好きに人気。

柑橘を思わせるシャープな酸と、すっきりとしたクリーンな後味が特徴。ケニアに似るが、よりマイルドで上品。キリマンジャロの名で日本でも親しまれている。

味の調整幅が広く、初めてでも扱いやすい。

コーヒーオイルまで抽出でき、コクが出やすい。

濃厚で短時間抽出。ラテベースにも最適。

Coffee Finder

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